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技術文章 / article
新生牛血清蛋白檢測指標
2022-10-09 瀏覽次數：1170
新生牛血清（Newborn Calf Serum）是來自剛出生~出生后2周內的新生牛靜脈取血。經大規模混合后除菌過濾制成成品，主要用于動物細胞培養，是醫藥生物技術產品的重要原材料之一，其質量好壞直接影響細胞生長情況。
總蛋白含量是新生牛血清需要檢查的指標。它屬于化學成分的初步分析。有人統計過國產新生牛血清的蛋白含量1，在比較各產區各年份后，發現其含量在3.7%~4.4%之間。進口新生牛血清并不與之*一致。因為國內的血清常采自奶牛，而國外的血清常采自肉牛。蛋白質是新生牛血清的主要成分，在細胞培養中起著維持滲透壓、pH 值緩沖、物質運輸和提供營養、促進細胞粘附等重要作用。在胎牛血清中，其總蛋白含量要更低。
血紅蛋白含量也是新生牛血清一項重要檢測指標。它是在血清運輸和加工過程中細胞裂解釋放到血清中的。之所以檢測主要是由于牛血清中血紅蛋白具有氧化性，其含量過高會引起羧基的產生和脂質過氧化反應，從而導致生產細胞受損，也會增加下游純化處理的難度，給藥品質量帶來安全隱患2。有報道血紅蛋白具有神經毒性。在腦皮層細胞的體外培養中，培養24小時后，血紅蛋白會造成神經元的廣泛死亡（EC50為1-2.5μM）3。在《中國藥典》三部（2015 版）中，要求對新生牛血清中血紅蛋白含量應不高于200 mg／L，方法主要為分光光度法。
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